Tính thuế cho cơ sở sản xuất?

[van_su_nhu_y]

Chào tất cả anh chị em. Đầu tiên em xin cảm ơn anh chị đã bỏ chút thời gian xem bài của em.
Gia đình em vốn là nông dân trồng điều, thông thường gia đình em nhập thô quả cho bên thu mua, dạo gần đây thì bên thu mua ép giá mạnh quá, nên gia đình em và các hộ gia đình lân cận quyết định mua máy bóc sấy hạt về để sản xuất và đóng gói tại gia, nguồn quả là lấy từ trang trại của các gia đình ạ, tuy nhiên khi đi chào hàng bán, thì một số nơi thì nhập đc, còn một số nơi đặc biệt là bên siêu thị yêu cầu phải có hóa đơn chứng minh nguồn gốc hàng hóa. Em bảo là cái này nhà tự sản xuất, họ nói cũng phải làm hóa đơn.
Các bác có thể giải thích cho em cái hóa đơn đó là cái gì ko ạ? Và nếu trong trường hợp nhà em phải làm hóa đơn đó, thì thuế được tính như thế nào ạ?
Em cảm ơn các anh chị!