HẠCH TOÁN KẾ TOÁN NHÀ HÀNG ĂN UỐNG

[hineoab]

Mình mới làm kế toán thuế cho bên lĩnh vực nhà hàng ăn uống nên không biết hạch toán giá vốn thế nào là hợp lý trên sổ sách. Bên mình chủ yếu là kinh doanh karaoke nhưng không có đăng ký ngành này trên giấy phép. Hóa đơn xuất ra cho khách là ăn uống, hóa đơn đầu vào chủ yếu là đồ khô, bia, rượu, lâu lâu có hóa đơn thịt heo, đùi cánh gà. Nếu mình làm bảng kê theo bill thì ko ổn vì trên bill thể hiện tính giờ karaoke, khách chủ yếu dùng bia rượu, trái cây là chính.
Bia rượu, thực phẩm khô có hóa đơn đầu vào, cái này khi xuất hóa đơn cho khách thì mình ghi nhận 632/156 đúng không.
Còn thực phẩm tươi sống phải qua chế biến 1 tháng có 1 2 cái hóa đơn đầu vào ( hóa đơn bán hàng) , cái này mình xuất thẳng ko qua kho cuối tháng kết chuyển giá vốn 632/154 luôn được không nhỉ.

 

[Trương Lan]

Em cũng đang tìm hiểu về kế toán nhà hàng.
Xin có ý kiển thế này:
Về mảng KARAOKE, bạn tách bill ra, phần tính giờ ý tách ra.
Về hạch toán:
Những mặt hàng bạn mua đi bán lại thì làm như bạn ghi N156, N133/C 331/111, bán n632/c 156
Còn những mặt hàng phải qua chế biến: Mua về -->154 (chi tiết cho các món ăn)
Chế biến cần nhân công, dụng cụ chế biến, CP chung (mắm muối, hành tỏi, điện, ga,...)===>154 (sau sẽ phân bổ)
Ngoài ra, nếu có thể, bạn hãy xin công thức nấu ăn từ bộ phận bếp để hạch toán chính xác giá vốn của các món ăn.

Các ace xin cho ý kiến thêm ạ,