Vibanme
Vị Ban Mê - Đặc sản măng rừng Tây Nguyên
Bạn có biết tại sao bánh bò của các nghệ nhân miền Tây lại có độ dai dẻo đặc biệt dù làm từ bột gạo? Bí mật của cách làm bánh bò bằng bột gạo đỉnh cao nằm ở việc pha thêm bột năng (bột sắn dây). Bột gạo tẻ tạo kết cấu tơi xốp, nhưng nếu dùng 100% bột gạo, bánh sẽ hơi bở. Tỷ lệ vàng thường được áp dụng là 8 phần bột gạo pha với 2 phần bột năng. Bột năng hoạt động như một chất kết dính, giúp các dải rễ tre bên trong thân bánh dai dẻo hơn, khi bẻ chiếc bánh ra thấy độ đàn hồi rõ rệt. Nhờ vậy, chiếc bánh bò vừa có độ xốp mềm tan trong miệng, lại vừa có chút dai dai vui răng, ăn cùng muối mè rang thơm thì ăn hoài không biết ngán.
Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
