Ðề: Kế toán doanh nghiệp cung cấp xuất ăn ca?
oh, tức là kế toán tại cty gần như là nhà hàng nhưng là cty chuyên cung cấp cơm văn pòng gì đó à?
thế thì sản phẩm hoàn thành là 1 xuất cơm hoàn chỉnh. chuyên cung cấp cơm ca, cơm xuất cho các DN khác thì chắc là phải nấu ăn theo đơn đặt hàng.trước hết phải căn cứ vào định mức xuất cơm đặt là bao nhiêu, lên thực đơn cho 1 xuất ăn:
- gạo: ?kg
- rau: ?kg
- thịt: ?kg
.....
từ đó tính cho nấu bao nhiêu xuất ăn thì cần mỗi thứ vật liệu là bnhieu. thường thì những đồ khô: gạo có sẵn thì nhập xuất. còn những thứ: rau, thịt, cá... thì ngày nào mua ngày đó và đưa ngay vào sử dụng ngay chứ tích tồn làm gì. vật liệu phụ có hộp cơm, thìa, đũa.
còn về chi phí nhân công thì chắc là tính được theo ngày luôn.
chi phí sản xuất chung thì chắc cuối tháng tổng hợp rồi phân bổ theo tiêu thức phù hợp.
Theo ý kiến chủ quan của mình là như vậy, đóng góp ý kiến để bạn tham khảo thêm.
chúc thành công!:byebye:
