Kế toán chi phí nhà hàng ăn uống

[Maimool]

Xin chào cả nhà , e là thành viên mới , rất mong được cả nhà chỉ dẫn , giúp đỡ
e sắp làm kế toán chi phí cho 1 nhà hàng ăn uống (của gia đình giới thiệu ) , và đang hoang mang ko biết bắt đầu từ đâu và bắt đầu thế nào ( vì e quên sạch các định khoản , tài khoản , viết tắt riêng ... vì e học kế toán nhưng ra trường 3 năm lại làm cvc khác huhu ) mọi người giúp e với
Ví dụ sắp tới e pải kê khai nhập số liệu của
- Chi phí nhập mua : bàn ghế , bát đũa , bếp gas , công cụ nhà bếp, ... sẽ pải nhập vào tài khoản nào ?
- Chi phí nhập nguyên vật liệu chính trong thực đơn : tôm , cua , gà , rau , ... sẽ pải nhập vào tài khoản nào ? và khi xuất ra để bếp chế biến thành sản phẩm để bán thì dùng tài khoản nào ?
- Chi phí nhập nguyên vật liệu là : bia , rượu , ... dùng tài khoản nào ? và khi xuất ra bán cho khách thì dùng tài khoản nào ?
- Chi phí nhập nguyên vật liệu phụ : gas , điện , nước , dầu ăn , đường , gia vị ... dùng tài khoản nào ? và khi xuất ra để bếp sử dụng chế biến thì dùng tài khoản nào ?
Và cách để tính giá thành sản phẩm ra sao ... , e đang ko biết pải bắt đầu từ đâu , ai có biểu mẫu , hay j đó giúp e với , e xin chân thành cảm ơn mọi người rất nhiều

 

[xlo0olx]

Ðề: Kế toán chi phí nhà hàng ăn uống

- Chi phí nhập mua : bàn ghế , bát đũa , bếp gas , công cụ nhà bếp, ... sẽ pải nhập vào tài khoản nào ?
=> Bình gas, bếp gas, chén dĩa muỗng nĩa, công cụ nhà bếp hạch toán 242, phân bổ vào 627, tgian pbổ ~2 năm.
Chi phí thay gas: hạch toán 142 phân bổ vào 627, tgian pbổ dưới 1 năm (nếu mua số lượng lớn), hoặc đưa thẳng vào 627 nếu mua dùng hàng tháng.
Cuối tháng kết chuyển 627 vào 154

- Chi phí nhập nguyên vật liệu chính trong thực đơn : tôm , cua , gà , rau , ... sẽ pải nhập vào tài khoản nào ? và khi xuất ra để bếp chế biến thành sản phẩm để bán thì dùng tài khoản nào ?
=> Nguyên vật liệu chính hạch toán 152, hàng tháng xuất dùng đưa vào 621, cuối tháng kết chuyển vào 154

- Chi phí nhập nguyên vật liệu là : bia , rượu , ... dùng tài khoản nào ? và khi xuất ra bán cho khách thì dùng tài khoản nào ?
=> Thường bia rượu xếp vào loại hàng hóa, nhập kho ghi 1561, xuất bán hạch toán giá vốn 632.

- Chi phí nhập nguyên vật liệu phụ : gas , điện , nước , dầu ăn , đường , gia vị ... dùng tài khoản nào ? và khi xuất ra để bếp sử dụng chế biến thì dùng tài khoản nào ?
=> Tương tư như nguyên vật liệu chính.


Theo @hiepnt1974
Chi phí nhà hàng thường chiếm từ 68 -70 % doanh thu chưa kể tiền lương nhân viên trực tiếp.
Trong đó :
+ Nguyên vật liệu chính chiếm 30 - 40 %
+ Ga đốt : chiếm 8-10%
+ Gia vị : chiếm 5 -7 %
+ Đồ uống : 13% (nếu không tách riêng ra 1561)
+ Thực phẩm không chứng từ ( làm bảng kê 04 ) như Rau, củ quả, gạo mua từ tiểu thương : 12-16%

Hàng tháng có thể dựa vào doanh thu để xuất theo tỉ lệ trên.

 

[seamsoft]

Ðề: Kế toán chi phí nhà hàng ăn uống

3 năm không được tiếp xúc với nghề. Tốt nhất nên đi học thêm 1 lớp siêu tốc thì ngồi làm sẽ hiệu quả hơn bạn ạ. Chứ giờ quên thì nhiều mà làm kế toán tại nhà hàng thì lại khó

 

[ka.k.ra.5]

Ðề: Kế toán chi phí nhà hàng ăn uống

Anh (chị) cho e hỏi tiền lương nhân viên nhà hàng mình hạch toán như thế nào vậy