Trường hợp của bạn là chuyển đổi hình thức sở hữu, chứ không phải chuyển đổi hình thức kinh doanh.
Theo Luật kế toán,
1. Đơn vị kế toán chuyển đổi hình thức sở hữu phải thực hiện các công việc sau đây:
a) Khóa sổ kế toán, kiểm kê tài sản, xác định nợ chưa thanh toán, lập báo cáo tài chính;
b) Bàn giao toàn bộ tài sản, nợ chưa thanh toán, lập biên bản bàn giao và ghi sổ kế toán theo biên bản bàn giao;
c) Bàn giao toàn bộ tài liệu kế toán cho đơn vị kế toán có hình thức sở hữu mới.
2. Đơn vị kế toán có hình thức sở hữu mới căn cứ vào biên bản bàn giao mở sổ kế toán và ghi sổ kế toán theo quy định của Luật này.
Như vậy, số liệu về tài sản và nợ chưa thanh toán từ Công ty cũ có thể chuyển qua được Công ty mới nếu quy trình được làm đúng như trên.