hỏi về quản lý sổ sách quán cà phê

[linh03]

mình mới mở 1 quán cà phê nhưng chưa hình dung ra là sẽ có những sổ sách gì để quản lý doanh thu và tính được lãi lỗ. bạn nào biết chỉ cho mình với. cám ơn rất nhiều.( các bạn có mẫu sổ thì càng tốt)

 

[aozvietnam]

Em xin đóng góp một chút ý kiến cho công việc của anh:
Để Quản lý quán cafe anh cần tính được số lượng các loại mặt hàng khách hàng dùng (chắc chắn có - vì nhân viên của anh cần ghi chép và tính tiền theo từng hóa đơn cho khách hàng mà). (ví như: trong ngày bán được bao nhiều ly cafe, sinh tố các loại là bao nhiêu), bao nhiều thuốc lá... --- Đó là công tác tính doanh thu (Có cái gì khác thì anh cộng vào)

GIờ đến giá vốn: ANh phải tính được chi phí bình quân cho một sản phẩm bán: 1 ly cafe bao nhiêu chi phí (nếu nhỏ quá có thể cộng lại là 3 hay 4 hay 5 ly mấy bao nhiêu tiền vốn). Hạt dưa hay thuốc lá thì quá dễ rồi. (Em lấy ví dụ vậy thôii)

Cuối cùng (Theo Ngày): Doanh thu - Giá vốn (chi phí để làm ra sản phẩm: cafe, sinh tố...) - Chi phí quản lý Cố định (Thuê nhà (Cũng có thể tính được một ngày anh mất bao nhiêu(Em ví dụ vậy nha), Tiền điện, nước...)) - Chi phí 1 ngày lương của toàn bộ nhân viên.

Sơ bộ là như thế. Nếu anh cần trao đổi kỹ hơn anh có thể gửi mail cho em: dungnt@aoz.vn.
Chúc anh Thành công!

 

[kimthach05]

mình mới mở 1 quán cà phê nhưng chưa hình dung ra là sẽ có những sổ sách gì để quản lý doanh thu và tính được lãi lỗ. bạn nào biết chỉ cho mình với. cám ơn rất nhiều.( các bạn có mẫu sổ thì càng tốt)

Hình thức quản lý quán cà phê đơn giản nhưng chi li.

Mẫu sổ thông thường tùy theo quy mô và đặc thù hoạt động của mình.

Bác có thể mở riêng 2 loại sổ.

Một loại gọi là sổ chi ( Tất cả các kiểu chi thì tất cả các sổ )

Hai là loại sổ thu ( tượng tự như trên để biết được tỷ lệ DT của từng mặt hàng )

Từ đó bác sẽ tính được lãi lỗ đối với hoạt động kinh doanh của mình.

Chúc bác ngày càng phát triển.

 

[linh03]

cám ơn cả nhà nhiều nhé. bác nào có ý kiến nào nữa thì gợi ý cho em nhé.