Chè đậu nành.

  • Thread starter NPT
  • Ngày gửi
NPT

NPT

Cao cấp
7/6/06
2,082
12
38
54
Rừng Tây Nguyên
Hôm qua về thăm mẹ, mẹ bảo mẹ nấu chè đậu ván cho con ăn nhé! Mẹ ơi hôm nay sao con lại thích ăn chè đậu nành. Tiên sư bố nhà anh, đậu nàng chỉ nấu sữa chứ ai nấu chè bao giờ. Trên đường về và mãi đến hôm nay tôi vẫn chưa nghĩ ra vì sao tất cả các loại đậu đều nấu chè được nhưng chưa thấy ai nấu chè đậu nành, vì sao thế nhỉ? Có bác nào ở WKT đã nấu chè đậu nành chưa? Nếu có chỉ cho tôi cách nấu!
 
Khóa học Quản trị dòng tiền
Bong05

Bong05

Bà già khó tính
6/1/07
1,921
11
38
Nam Dinh
Hôm qua về thăm mẹ, mẹ bảo mẹ nấu chè đậu ván cho con ăn nhé! Mẹ ơi hôm nay sao con lại thích ăn chè đậu nành. Tiên sư bố nhà anh, đậu nàng chỉ nấu sữa chứ ai nấu chè bao giờ. Trên đường về và mãi đến hôm nay tôi vẫn chưa nghĩ ra vì sao tất cả các loại đậu đều nấu chè được nhưng chưa thấy ai nấu chè đậu nành, vì sao thế nhỉ? Có bác nào ở WKT đã nấu chè đậu nành chưa? Nếu có chỉ cho tôi cách nấu!

Đậu nành hay còn gọi là đỗ tương ấy.
Nó có vỏ cứng mà lại không có độ bở.
Nấu chè thì có độ bở và bùi mới thành chè được
Đỗ tương chỉ hay rang để ăn chơi hay say nhỏ để làm sữa hay làm tào phớ .
Còn một món nữa là làm tương để chấm rau nữa. Khi ăn hạt đậu tương khi làm mắm anh sẽ thấy nó lật bật chứ nó ko mềm như dạng nấu chè!.
 
xuantham

xuantham

Cao cấp
18/8/05
5,376
653
113
59
TP. Hồ Chí Minh
Hồi xưa, thời bao cấp thiếu thốn , để bồi bổ thêm thì mẹ chị làm món súp đậu nành. Nó giống như nấu canh đậu nành thôi. Chưa nấu chè đậu nành bao giờ. Chắc có lẻ đậu nành khác cái loại đậu khác là không bùi mà lại dòn cứng
 
Coc Yeu

Coc Yeu

IME - Cô cô ham zui ^.^
19/11/07
911
5
18
Hỏi mần chi ^^ ?!
Hí hí, em seach trên GG có ra món Chè đậu nành nhưng đọc công thức thì hoá ra nó hướng dẫn làm tàu hũ :004:


Còn link này thì em chưa được xem, biết đâu đó là món mới :flower:

Ẩm thực: VNCK: Chè đậu nành trứng gà trên Thuần Việt



Copy đoạn này cho anh đọc nhá ... CÒn ý kiến của em thì giống của bà già Bống đấy
029.gif

Lưu ý một số mối nguy hại của đậu nành

Đậu nành không lành như đậu đen, đậu đỏ... Nó có độc tính, theo kinh nghiệm từ xưa không ai nấu xôi, nấu chè đậu nành bao giờ, tới giá đậu nành (Tàu, Đại hàn thường ăn) cũng không ăn sống được như giá đậu xanh mà phải xào chín. Đậu nành chứa rất nhiều Phytic acid được coi như "antinutrition" đối với con người vì vào cơ thể nó kết chặt lại với các khoáng chất khác, ngăn cản việc hấp thụ các chất cần thiết này.
Tiêu thụ đậu nành thích hợp nhất là làm tương hay nước tương theo phương pháp cổ truyền: đậu được nấu chín rồi trộn với muối và cho lên men trong một thời gian dài mới trung hoà hết ảnh hưởng bất lợi của nó (các thứ tương và xì dầu, "Magi" bán ngoài chợ hầu hết là sản xuất ngắn ngày theo kiểu kỹ nghệ, không đủ an toàn). Món đậu hũ cũng không nên ăn hàng ngày, dùng nó nhiều sẽ làm mất chất iodine và zinc (kẽm) trong cơ thể ảnh hưởng tới khả năng sinh dục của nam giới (có lẽ vì vậy mới là đồ ăn truyền thống của các tu sĩ Phật giáo ?)



=================


Anh Thiện: anh sẽ nấu thử xem
Anh Thiện: nếu được đem ra tận cao bằng cho em
Anh Thiện: :D
Cóc: úi chà, em sẽ save lại để còn đòi nợ anh
Cóc: he he


Bắt đầu giai đoạn nhịn ăn để chờ món chè của anh Thiện dừ .....:029:
 
Sửa lần cuối:
SAA

SAA

Siêu nhảm
31/5/09
1,416
102
63
HCM city
NPT ăn mãi chè đậu nành thế này thì tiêu.... đời giai mất
 
Coc Yeu

Coc Yeu

IME - Cô cô ham zui ^.^
19/11/07
911
5
18
Hỏi mần chi ^^ ?!

Xem nhiều

Webketoan Zalo OA