1. Mở Đầu Cho Hành Trình Khám Phá Champagne
Khi nhắc đến những dòng vang sủi danh tiếng nhất thế giới, Champagne luôn được xem là chuẩn mực cao nhất về chất lượng, sự tinh tế và giá trị biểu tượng. Không chỉ là thức uống xuất hiện trong những dịp đặc biệt, Champagne còn là kết tinh của lịch sử, địa lý, khí hậu và kỹ nghệ làm rượu được gìn giữ qua nhiều thế hệ tại nước Pháp.Trong tuyến bài “Khám phá dòng vang sủi nổi tiếng nước Pháp Champagne”, WINECELLAR.VN sẽ cùng bạn lần lượt tìm hiểu về vùng đất làm nên danh tiếng của Champagne, đặc điểm thổ nhưỡng, các giống nho, quy trình sản xuất và những yếu tố tạo nên phong cách riêng của từng chai rượu.
Ở phần đầu tiên này, chúng ta sẽ bắt đầu với bức tranh tổng quan về vùng Champagne - nơi duy nhất trên thế giới được phép sản xuất loại rượu mang tên Champagne.
2. Champagne - Vùng Đất Duy Nhất Sản Xuất Rượu Champagne
Champagne là sản phẩm hoàn toàn của nước Pháp. Vùng sản xuất nằm ở phía đông Paris, cách thủ đô khoảng 90 dặm (khoảng 145 km). Đây là nơi duy nhất trên thế giới được phép sản xuất và gắn tên gọi Champagne lên nhãn chai.Khu vực sản xuất thuộc hệ thống Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Champagne, với ranh giới được pháp luật Pháp xác lập từ năm 1927. Toàn bộ vùng trồng nho Champagne hiện có diện tích khoảng 34.300 ha, bao gồm 319 làng trồng nho, thường được gọi là các crus.
Chính sự kiểm soát nghiêm ngặt về địa lý và quy định sản xuất đã giúp Champagne duy trì vị thế đặc biệt trong thế giới rượu vang.
Tìm hiểu về vùng rượu vang Champagne phần 1
