Canh măng khô nấu sườn thơm ngon, ngọt nước chuẩn vị

[Vibanme]

Nhiều chị em e ngại món canh măng khô nấu sườn vì sợ măng dai cứng và có mùi hắc của diêm sinh. Để triệt tiêu hoàn toàn nỗi lo này, bạn cần nắm vững nguyên tắc "luộc mở vung". Măng khô sau khi ngâm nở mềm, hãy cho vào nồi nước luộc cùng một nhúm muối hạt. Bật bếp đun sôi và tuyệt đối không đậy nắp nồi. Việc mở vung sẽ giúp các độc tố và khí lưu huỳnh bốc hơi bay ra ngoài không khí. Cứ luộc 15 phút, bạn lại đổ bỏ nước vàng đục đi, rửa lại bằng nước lạnh rồi luộc tiếp. Lặp lại 3-4 lần đến khi cắn thử thấy măng mềm và không còn vị he đắng. Sự tỉ mỉ trong khâu sơ chế này không chỉ giúp măng trắng trẻo, giòn ngon mà còn bảo vệ hệ tiêu hóa của cả gia đình khi thưởng thức món canh bổ dưỡng.

Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất​