Vibanme
Vị Ban Mê - Đặc sản măng rừng Tây Nguyên
Rất nhiều người gặp tình trạng nấu món chân giò nấu măng khô nhưng măng bị đắng, cứng và có mùi diêm sinh khó chịu. Để khắc phục, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình làm sạch măng. Măng khô (đặc biệt là loại măng lưỡi lợn dày thịt) cần được ngâm nước vo gạo ít nhất 2 ngày, thay nước thường xuyên. Khi ngâm nở, bạn đem luộc măng cùng một thìa muối hột. Bí quyết quan trọng nhất là tuyệt đối không đậy nắp nồi khi luộc để khí lưu huỳnh bốc hơi bay ra ngoài. Luộc sôi 15 phút thì chắt bỏ nước, rửa sạch măng rồi lại luộc tiếp nước mới. Lặp lại 3-4 lần cho đến khi nước luộc trong vắt và măng mềm, bóp kiệt nước đục đi. Chỉ khi sơ chế kỹ lưỡng như vậy, măng mới an toàn, giòn ngọt và sẵn sàng ngậm đẫm vị béo của chân giò khi hầm.
Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất
Khám phá ngay các lựa chọn nông sản đặc sản tại Website Vị Ban Mê để đặt hàng trực tuyến và mang hương vị chất lượng về gian bếp của bạn. Nếu cần tư vấn thêm, nhắn tin Facebook Vị Ban Mê để được hỗ trợ nhanh chóng nhất
