Một vài tâm sự ....
Tết này, có ai còn gói bánh chưng?!
(Dân trí) - Xuân về, với mỗi gia đình người Việt, bánh chưng là không thể thiếu trên bàn thờ, trong mỗi mâm cơm cúng gia tiên. Hình ảnh cả nhà quây quần bên bếp lửa, chuyền tay nhau những chiếc lá dong, sợi lạt, chỉ cho nhau cách gói sao cho chiếc bánh chưng thật vuông vắn...đang trở thành kí ức của nhiều người...
Chị Thanh Trầm (Thanh Xuân Bắc, Hà Nội): "Tôi chưa bao giờ gói bánh chưng"
Tôi sinh ra trong một gia đình ở Hà Nội. Gia đình tôi không gói bánh chưng nên vào mỗi dịp Tết, tôi thường theo mẹ đến những cửa hàng quen thuộc để đặt bánh. Vậy nên, chưa bao giờ tôi gói bánh chưng, cũng như không biết rõ phải chuẩn bị những nguyên liệu gì, mua ở đâu nếu như phải gói bánh.
Cho đến khi lấy chồng, cả nhà chồng đều là công chức nên cũng không có thời gian để đi chợ, chuẩn bị các nguyên liệu gói bánh. Tôi làm việc tại một toà soạn báo, công việc bài vở vào dịp cuối năm hết sức bận rộn, năm nay lại phải làm đến cận Tết nên tôi đã điện thoại đặt bánh trước rồi.
Phan Nam (quê Nghệ An): " Tôi nhớ cái Tết xưa quá!"
Đã 5 năm nay, gia đình tôi không còn gói bánh chưng nữa. Tôi ra Hà Nội, rồi lập gia đình nên thường về nhà trước hoặc sau Tết vài ngày, bố mẹ lại già, với lại có gói bánh cũng không mấy người ăn.
Thay vì đi chợ mua lạt, lá dong, gạo nếp... để gói bánh, mẹ tôi lại ra chợ mua bánh đã nấu chín về. Cũng phải nói thật, dường như cuộc sống công nghiệp hoá làm cho con người xa dần với những nét truyền thống. Mặc dù đã đi nhiều nơi, tiếp xúc với nhiều nền văn hoá trên thế giới, thì hình ảnh cả nhà quây quần gói những chiếc bánh chưng, bánh tét vào mỗi dịp xuân về vẫn là kí ức đẹp đối với tuổi thơ tôi.
Nguyễn Văn Quảng (Nghi Tàm, Hà Nội): "Tết nào tôi cũng gói hơn 10 kg gạo nếp"
Gia đình tôi đã sống trên mảnh đất làng nghề này ngót 100 năm. Nối nghiệp cha ông, ngoài nghề nuôi cá cảnh, mỗi dịp xuân về, vợ chồng, cha con còn làm thêm nghề gọt thuỷ tiên. Sáng ngày 27 Tết, vợ tôi sẽ đi chợ mua gạo nếp, lá dong, thịt lợn..., sau bữa cơm tối, cả nhà cùng nhau gói bánh, gói xong cho vào tủ lạnh để sáng sớm 28 Tết là nhóm lửa nấu bánh.
Năm nào cũng vậy, gạo nếp 10 kg, đỗ xanh 3 kg, thịt lợn 3 kg ... là một nồi bánh hoành tráng, cha con tôi vừa ngồi gọt củ thuỷ tiên, vừa chụm bếp lửa, tiện cả đôi việc.
Hoàng Thanh Tuyết (Cổ Nhuế, Từ Liêm, Hà Nội): "Em đang tập gói bánh"
Bố em rất quan tâm đến những chiếc bánh chưng để trên bàn thờ và thường chọn 5 chiếc để cúng tổ tiên. Bố em bảo con số 5 là số đẹp, những chiếc bánh chưng đó phải tự tay bố em gói, tự tay bố em vớt từ nồi ra. Mặc dù công việc cuối năm bận rộn, nhưng chưa năm nào gia đình em bỏ việc gói bánh chưng.
Những năm trước, em không quan tâm đến việc này mấy, đến Tết là chỉ biết đi chợ, mua sắm để trang trí nhà cửa. Nhưng năm nay em đã bắt đầu nhờ bố bày cho cách gói, vì sang năm em sẽ về nhà chồng, bố mẹ chồng em lại rất quan tâm đến những nếp sống truyền thống, em mà không biết gói bánh chưng thì cũng ngại lắm.
Ca sĩ Tùng Dương: "Nhiều gia đình nghệ sĩ vẫn còn gói bánh chưng"
Tự gói bánh chưng Tết là một thông lệ trong gia đình tôi, mặc dù nhà neo người (bố, mẹ và Tùng Dương). Nhưng hai năm nay, gia đình tôi không thể gói bánh nữa vì chuyển về sống tại một khu tập thể, nhà chật, ở tầng 3, biết luộc bánh ở đâu.
Tôi vẫn mong cả nhà được đón những cái tết thật vui, đầy đủ phong vị cổ truyền. Nếu nhà rộng rãi hơn, tôi và mẹ sẽ tự gói bánh chưng. Tôi cũng biết có rất nhiều gia đình nghệ sĩ vẫn tự gói bánh để có một không khí ngày Tết trọn vẹn. Thật buồn nếu đến một lúc nào đó, giới trẻ chúng ta không còn biết cách gói một chiếc bánh chưng thì cần những gì, có những công đoạn nào...
Trên đây chỉ là một trong những ý kiến rất nhỏ của những người làm các công việc khác nhau trong xã hội nhưng cũng đã cho thấy, dường như vì nhiều lý do khác nhau gói bánh chưng ngày Tết đang xa dần với chúng ta. Đặc biệt là với số đông các bạn trẻ sống ở thành phố, nghĩ về những chiếc bánh chưng nhiều người sẽ không thể có được những hình ảnh đẹp về những bếp lửa cháy hồng, những chiếc bánh xanh ri màu lá, toả khói nghi ngút....“Trông bánh chưng chờ trời sáng, đỏ hây hây những đôi má đào”.
Nguyễn Hiền - Phương Thảo
Nguồn Dân Trí