Câu hỏi của bạn khá rộng (thuộc về hoạch định kinh doanh hơn là nghiệp vụ kế toán cụ thể), nên mình xin gợi ý một số gạch đầu dòng về khía cạnh tài chính - kế toán - pháp lý ban đầu để bạn tham khảo:
1. Lựa chọn loại hình kinh doanh
Hộ kinh doanh cá thể: đơn giản, thuế khoán, phù hợp quy mô nhỏ, ít nhân sự.
Doanh nghiệp (Cty TNHH 1TV/2TV, Cty CP): phù hợp nếu có kế hoạch mở rộng, ký hợp đồng với tổ chức, xuất hóa đơn VAT.
2. Ngành nghề kinh doanh & điều kiện pháp lý
Đăng ký ngành nghề: "Hoạt động tư vấn quản lý" (mã 7020) hoặc chi tiết hơn liên quan tư vấn ATTP.
Nếu chỉ tư vấn (không sản xuất/kinh doanh thực phẩm trực tiếp) thì không cần Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, nhưng cần lưu ý nếu có dịch vụ kiểm nghiệm, đào tạo có thể liên quan đến điều kiện hành nghề riêng.
Nếu nhân sự tư vấn cần chứng chỉ/kinh nghiệm chuyên môn về ATTP (theo yêu cầu khách hàng, đối tác, hoặc để tạo uy tín).
3. Vốn ban đầu cần dự trù
Vốn điều lệ đăng ký kinh doanh (tùy chọn mức phù hợp, không cần ký quỹ vì không thuộc ngành có điều kiện vốn pháp định).
Chi phí thành lập: lệ phí đăng ký DN, khắc dấu, mua chữ ký số, hóa đơn điện tử, phần mềm kế toán.
Chi phí vận hành 3-6 tháng đầu: thuê văn phòng (nếu cần), lương nhân sự, marketing, chi phí đi lại khảo sát khách hàng.