VỀ SÓC TRĂNG KHAI ĐIỆU LĂM THON Lịch sử : Việc bang giao giữa Việt Nam và Chân Lạp bắt đầu từ năm 1658, dưới thời chúa Nguyễn Hiền Vương. Người Việt từ miền Trung vào Nam khai khẩn đất hoang ở Mô Xoài ( Bà Rịa) và Đồng Nai ( Biên Hòa). Lúc này vua Chân Lạp là Nặc Ông Chân ( Ramma Thuppdey Chan) nhận lệ triều cống chúa Nguyễn và bênh vực người Việt trong lãnh thổ của mình. ( Nặc Ông Chân là cháu ngoại của Chúa Nguyễn, con của Công Nương Ngọc Vạn và Vua Prea Chey Chetta II). Trong giai đoạn này xứ Sóc Trăng ngày nay lúc đó được gọi là Ba Thắc.
Nói về Ba Thắc, đây là một trong bốn tỉnh của Chân Lạp thời bấy giờ gồm cả 2 tỉnh Sóc Trăng và Bạc Liêu ngày nay. Ba Thắc lúc đó đặt dưới quyền cai trị của một chủ tỉnh gọi là Snet Phubal. Vị quan này trực thuộc Binh Bộ Thượng Thư Châu Lạp thời đó. Vùng Ba Thắc thời đó được chia ra làm 5 quận, mỗi quận do một quận trưởng cai trị gọi là Krapéa.
Văn hóa Có nền văn hóa ba dân tộc: Kinh, Hoa, Khmer với nhiều màu sắc hấp dẫn.
Ẩm thực Bánh pía là loại đặc sản của Sóc Trăng, được xuát khẩu đến các nước trên thế giới.
Lạp xưởng
Bún nước lèo là đặc sản của toàn tỉnh Sóc Trăng đi đâu trong tỉnh bạn cũng sẽ gặp được những quán Bún nước lèo này, thậm chí ở một số Thành phố lớn ở Việt Nam bạn cũng có thể bắt gặp được món Bún nước lèo này.
Bánh cống ở xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên. Đây là loại bánh làm từ thịt heo băm nhuyễn, bột sắn và hột đậu xanh, với nước nắm chua ngọt.
Bò nướng ngói dặc sản của huyện Mỹ Xuyên: thịt bò được nướng trên tấm ngói, gói rau bún chấm vói nước mắm nêm pha với ít khóm.
Ngoài ra con một số món như: bún xào Thạnh Trị, bún gỏi già....
Di tích Đây là thành phố có nhiều chùa nhất Việt Nam với khoảng 50 chùa trong tổng số hơn 200 chùa của tỉnh. Nổi bật nhất là Chùa Dơi, Chùa Đất Sét, Chùa Khmer. Hằng năm, vào dịp lễ tết, khách hành hương thập phương đến với thành phố hàng ngàn người mỗi ngày.
Bửu Sơn tự (hay chùa Đất Sét) Đây là một am thờ đã qua nhiều đời của dòng tộc họ Ngô, có tất cả tượng Phật đến linh thú, bảo tháp, đỉnh trầm đều được làm từ đất sét. Phần lớn do ông Ngô Kim Tòng sáng tạo trong suốt 42 năm (1928-1970).
Ngoài ra, trong chùa còn có 6 cây nến lớn hai cây nặng 200kg hai cây nến nhỏ nặng 100kg và 3 cái đỉnh bằng đất mõi cái cao 2m.hai cây nến nhỏ đã đốt liên tục trong 35 năm kể từ năm 1970 khi ông Ngô Kim Tòng qua đời. Sáu cây nến lớn chưa đốt, mỗi cây sẽ có thời gian cháy liên tục khoảng 70 năm.
Chùa Mã Tộc (hay chùa Dơi) Chùa được xây dựng cách đây 400 năm [cần dẫn nguồn]. Chùa còn có tên là chùa Dơi vì ngôi chùa này từ lâu đã là nơi trú ẩn của khoảng 1 triệu con dơi[cần dẫn nguồn], phần lớn có sải cánh 1-1,2 m, những con lớn nhất có sải cánh lên tới 1,5 m. chúng treo mình trên những cành cây chung quanh chùa để ngủ suốt ngày,đến chiều tối mới bắt đầu lần lượt bay đi kiếm ăn ở những nơi có nhiều vường trái cây cách xa hàng chục km.
Đua nghe ngo Sóc Trăng. 
